100% Blauer Zweigelt

Winiarnia Haiderów zlokalizowana jest w austriackim Burgenlandzie, tuż przy granicy z Węgrami, nieopodal jeziora Nezyderskiego. Założona w 1870 roku, dziś pozostaje w rękach czwartego pokolenia winiarzy- Sylvii i Erharda, których działania dogląda senior rodu, Martin Haider. Zaledwie 13-hektarowa winnica obsadzona jest 13 różnymi odmianami winogron, z których powstają wina wytrawne i słodkie. Kilka set medali zdobytych dotąd w konkursach winiarskich świadczy o ich wysokiej jakości.

Zbiór winogron odbywa się pod koniec września, kiedy owoce są wręcz przejrzałe, a 85% z nich pokrytych jest szlachetną pleśnią. Zebrane winogrona poddawane są procesowi tłoczenia w kontrolowanej temperaturze, a następnie fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej.

Wino o jasnej, ceglanej barwie z bursztynowymi refleksami. W nosie wyczuwalne delikatne nuty jagód oraz świeżej, dojrzałej śliwki. Na podniebieniu dominują suszone owoce w połączeniu z miodowym posmakiem. Doskonała harmonia pomiedzy kwasowością a sporą dawką cukru resztkowego (200g/l). Bardzo długi, złożony finisz.

Wskazania gastronomiczne: Polecane w połączeniu z różnego rodzaju deserami oraz orzechami.

Poj. 375ml     Temp. podawania 6-8^oC     Alk. 11%