97% Vermentino, 3% Sauvignon Blanc

Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano, została założona w 1972 roku. Dziś składa się ze 152 członków, których winnice położone są na wzgórzach otaczających miasto Scansano, w prowincji Grosseto i obejmują około 400 hektarów powierzchni.

Wino o błyszczącej słomkowej barwie ze złotymi refleksami. Bukiet łączy kwiatowe i owocowe nuty wzbogacone mineralnym akcentem. W ustach świeże, przyjemne o doskonałej strukturze oraz intensywnym posmaku owoców cytrusowych.

Podłoże: piaskowiec, muł.
Położenie: 150 m n.p.m.
Wiek winorośli: 5-7 lat.
Zbiory: połowa września.
Winifikacja: Po zbiorach winogrona przechowywane są w suchym lodzie. Następnie poddawane są tłoczeniu w niskiej temperaturze. Fermentacja zachodzi w temperaturze kontrolowanej (max 16°C). Brak fermentacji malolaktycznej.
Dojrzewanie: 3 miesiące w kadziach ze stali nierdzewnej.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do przystawek, dań na bazie ryb, białego mięsa.

Poj. 750ml     Temp. podawania 10-12°C     Alk. 13%