Chardonnay, Viognier 

Rodzinna posiadłość Domaine des Lauriers powstała w 1969 roku, obecnie winiarnia posiada 45 hektarów winnic, rozrzuconych po całej apelacji Languedoc, z głównym naciskiem na podapelację Picpoul de Pinet. 

Na kilkunastu parcelach rośnie 11 odmian winorośli. Spotkamy tu odmiany typowo śródziemnomorskie, jak Viognier, Rolle, Grenache czy Tempranillo, jak i atlantyckie - Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz międzynarodowe Chardonnay. Z powodu mieszania ze sobą szczepów bordowskich z południowymi, jedynym winem ze statusem apelacji pozostaje Picpoul de Pinet. Pozostałe wina zostały sklasyfikowane jako Vin de Pays.

Bliskość Morza Śródziemnego, od którego pola winogrona oddziela laguna Bassin de Thau, sprawia, iż owoce mają optymalne warunki do dojrzewania. Spora wilgotność zapobiega chorobom grzybiczym i pasożytniczym, dlatego winiarnia nie stosuje żadnych środków chemicznych. Silne podmuchy wiatru oraz morska bryza pozwalają winogronom odetchnąć, po gorących i długich letnich dniach. Podłoże w winnicach jest różnorodne; począwszy od czystego wapienia, przez glinę, piasek i margiel, do czerwonych otoczaków. Zbiory winogron są ręczne, a winifikacja i dojrzewanie odbywa się w betonowych kadziach, z wyjątkiem odmian Picpoul, Syrah i Rolle, które to leżakują przez krótki okres w drewnianych barrique. 

Wino o jasnożółtej barwie. Perfumowany bukiet i kwieciste aromaty zawdzięcza szczepowi Viognier, zaś nuty egzotycznych owoców i lekko maślana faktura, to efekt dodania Chardonnay.

Wskazania gastronomiczne: Polecane jako aperitif. Doskonale smakuje z rybami, owocami morza czy pierogami.

Poj.750ml     Tem.podawania 10-12^oC     Alk. 12,5%