100% Primitivo

Sen o winach w nowoczesnym stylu, idealnie harmonizujących z pradawną tradycją, stał się jawą dzięki niezwykłej pasji Gaetano Marangelli, który wraz z bratem Vito Angelo, stworzył współczesną wizję winnicy; w bardzo krótkim czasie budząc do życia Cantine Menhir Salnto. W 2000 roku producent rozpoczął proces produkcji wina, zachowując szczególne poszanowanie do tradycji lokalnego winiarstwa, cieszącego się uznaniem ze względu na wiek i długą działalność. Jednocześnie przeprowadzał doświadczenia z nieznanymi odmianami, ukazując niezwykły potencjał ziemi regionu Apulia.

Winiarnia jest usytuowana w okazałym XVIII- wiecznym pałacu, w sercu średniowiecznej wsi Minervino di Lecce w Apulii ("na pięcie włoskiego buta"); około 10 km od historycznego miasta Otranto i oszałamiająco pięknego wybrzeża Adriatyku; otoczona przez gaje oliwne oraz średniowieczne twierdze i parki.

Menhir Salento obecnie jest w posiadaniu 10 hektarów winnic, położonych w żyznym, przybrzeżnym regionie Laghi Alimini. Część upraw koncentruje się na starożytnym szczepie Primitivo, którego krzewy liczą ponad 80 lat. Na pozostałych terenach uprawiane są młode winorośle w tym Fiano Minutolo, Aleatico, Malvasia Nera, Susumaniello i Negroamaro. 

Wina Menhir Salento otrzymują liczne krajowe oraz międzynarodowe nagrody, są eksportowane do trzydziestu krajów świata.

Wino o ciemnorubinowej barwie z fioletowymi refleksami. W nosie dominują dojrzałe wiśnie i jeżyny z nutą suszonej mięty oraz wanilii. W ustach bardzo przyjemne o gładkich taninach oraz owocowym posmaku z wyczuwalną nutą słodyczy.

Podłoże: Czerwona gleba na warstwach wapiennego kamienia.

Winifikacja: Wino poddawane fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Część wina dojrzewa w dębowych beczkach.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do różnego rodzaju słonych wędlin (szczególnie do bekonu), makaronów z sosem mięsnym czy pieczeni jagnięcej z ziemniakami z grilla.

Poj. 750ml     Temp. podawania 16-18^oC     Alk. 14%