Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Owoce przeznaczone do produkcji wina pochodzą z dwóch winnic w Rivalta della Morra oraz Bussia di Monforte d’Alba.

Wino o intensywnej czerwonej barwie z purpurowymi refleksami. W nosie wyczuwalne złożone aromaty śliwki zatopionej w likierze, przypraw orientalnych oraz kakao z nutą wanilii, pochodzącą z beczki. W ustach eleganckie i długie, o miękkich, zrównoważonych taninach oraz przyjemnym owocowo-migdałowym posmaku.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do dań na bazie czerwonego mięsa, dzikiego ptactwa, sarniny, serów, risotto i lasagne z grzybami. 

Położenie: południowy-zachód, 400 m n.p.m 

Winifikacja: Owoce Dolcetto winifikowane są w temperaturze kontrolowanej 25-26 °C ze skórkami przez 6-7 dni. Barbera i Nebbiolo są winifikowane w temperaturze 29-30 °C przez co najmniej 10-12 dni.

Poj. 750ml     Temp. podawania     18^oC     Alk. 14,5%