100% Terret

W sercu Langwedocji, nad brzegiem zalewu Thau, zrodziła się Les Caves Richemer, projekt powstały z połączenia dwóch spółdzielni d'Agde oraz Marseillan.

Symbolem winnicy Henri de Richemer są mieszkańcy zalewu - ostrygi - które w połączeniu z winem są częścią dziedzictwa kulturowego i kulinarnego tego regionu oraz dwa morskie koniki - symbolizujące różnorodność oraz bogactwo życia w zalewie. 

Henri de Richemer to znany producent z długimi winiarskimi tradycjami. Winnice owiewane są mocnymi podmuchami wiatru, co pozwala odetchnąć owocom od słońca, które świeci tam niemal przez cały rok. Znajduje to oczywiście odzwierciedlenie w produkowanych tam butelkach - balans pomiędzy kwasowością a słodyczą doskonale pokazuje potencjał drzemiący w tym regionie. Wspólną zaletą win od tego producenta jest ich orzeźwiający charakter oraz niezwykła witalność.

Wino o jasnosłomkowej barwie. Intrygujący zapach pieczonej szarlotki posypanej cynamonem i wanilią. Po chwili pojawia się nuta konfitury z cytrusów. Mocno orzeźwiające i wibrujące na podniebieniu. Zakończone świeżą, grejpfrutową słodyczą.

Wskazania gastronomiczne: Aperitif, szarlotka lub keks, foie gras, sery z niebieską pleśnią.

Nagrody: Srebrny medal 2015 za rocznik 2014 – Concours des Vins „Elle”

Podłoże: Gleba składa się z osadów trzeciorzędowych (piasek, glina) oraz czwartorzędowych (żwir). 

Klimat: śródziemnomorski. 

Informacje dodatkowe: Terret to prastary, nieco zapomniany szczep z Południa Francji, najczęściej występujący w kupażach. Wina jednoodmianowe są niezwykle rzadkie.

Poj. 750ml     Temp. podawania 8-10^oC     Alk. 11,5%