100% Barbera

Wino o purpurowej barwie z fioletowymi refleksami. W nosie wyczuwalne nuty czerwonych owoców, róży kanneńskiej oraz akcenty tytoniu i ziół. Usta pełne, świeże o przyjemnie owocowym posmaku oraz doskonałej kwasowości.

Podłoże: wapienne, lekko gliniaste.
Wiek winorośli: ok. 10-15 lat.
Zbiory: wrzesień, zbiory ręczne.
Typ winifikacji: Fermentacja ze skórkami przez 12 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze kontrolowanej 28-30ºC. Po fermentacji alkoholowej wino poddane jest fermentacji malolaktycznej. Następnie wino leżakuje w cementowych zbiornikach przez kilka miesięcy.
Wskazania gastronomiczne: Polecane do czerwonego mięsa, dzikiego drobiu, serów pleśniowych i dojrzewających.

Poj. 750ml     Temp. podawania 18^oC     Alk. 13%